بٹر چکن کی ابتدا کندن لال گجرال نامی ایک شخص سے لگائی جا سکتی ہے، جو برطانوی ہند کی تقسیم سے پہلے پشاور میں موتی محل ڈیلکس نامی ایک ریستوراں چلاتا تھا۔ بٹر چکن عام طور پر نان، روٹی، پراٹھوں یا اُبلے ہوئے چاولوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ اسے چکن تکہ مصالحہ کے ساتھ خلط ملط کیا جا سکتا ہے، جو ایک اسی طرح کے رنگ کا ہندوستانی چکن ڈش ہے۔