Lemon Cake Cooking

یہ لیموں فراسٹڈ لیموں کیک میرے پسندیدہ پاؤنڈ کیکس میں سے ایک ہے۔ یہ ایک میٹھا اور مکھنی کیک ہے جس کی بناوٹ نم مگر گہری ہے۔ جیسا کہ اس کے نام سے ظاہر ہے، اس میں کھٹا لیموں کا ذائقہ ہوتا ہے جو کیک کے بیٹر میں لیموں کا چھلکا (لیموں کی بیرونی پیلی جلد) اور لیموں کا رس دونوں شامل کرنے سے آتا ہے۔ لیموں کے ذائقے کو مزید بڑھانے کے لیے، کیک کو ایک سادہ لیموں کی گلیز (فراسٹنگ) سے فراسٹ کیا جاتا ہے۔ یہ فراسٹنگ پسی ہوئی چینی کو تازہ نچوڑے ہوئے لیموں کے رس کے ساتھ ملا کر بنائی جاتی ہے اور مجھے اس کی یہ بات پسند ہے کہ یہ کس طرح خشک ہو کر ایک سخت اور خستہ گلیز میں بدل جاتی ہے۔ ایک گرم چائے کے کپ کے ساتھ اکیلے میں ایک خوبصورت کیک، یا آپ اسے تازہ پھلوں کے ساتھ پیش کر سکتے ہیں۔